Salade de Poulet Grillé et Quinoa
Ingrédients :
- 100 g de poitrine de poulet grillée, tranchée
- 50 g de quinoa cuit
- Une grande portion de verdure mixte (épinards, roquette, laitue)
- Des légumes variés au choix (tomates cerises, concombre, poivrons)
- Un petit avocat, tranché
- Une poignée de noix ou d'amandes pour le croquant
- Assaisonnement : jus de citron, un filet d'huile d'olive extra vierge, sel, et poivre
Préparation :
- Cuire le quinoa selon les instructions du paquet et laisser refroidir.
- Griller le poulet préalablement assaisonné avec du sel et du poivre, puis le trancher.
- Mélanger les légumes verts avec le quinoa dans un grand bol.
- Ajouter les légumes tranchés, l'avocat, et le poulet grillé sur le dessus.
- Saupoudrer avec des noix ou des amandes pour ajouter du croquant.
- Assaisonner avec le jus de citron, l'huile d'olive, du sel et du poivre au goût.
Ce repas est riche en protéines grâce au poulet et au quinoa, ce qui aide à se sentir rassasié plus longtemps. Les fibres présentes dans les légumes, le quinoa, et l'avocat favorisent la digestion et contribuent également à la sensation de satiété. Les bonnes graisses provenant de l'avocat et des noix sont essentielles pour la santé tout en aidant à contrôler les fringales. Ce repas combine donc nutriments essentiels et saveurs, tout en restant léger pour favoriser la perte de poids.